- 低温の茶葉を選ぶ
ガラスの茶器は、保温性が適度で高温になりにくいため、できるだけ低温で淹れられる茶葉を選ぶことが重要です。例えば、高級な緑茶は、最適な淹れる温度が75〜85度程度であり、ガラスの茶器は緑茶を淹れるのに最適な道具です。 - 適切な蓋付き茶碗を選ぶ ガラス製の蓋付き茶碗は、トランペット型の形状が最適で、特に縁が広いものを選ぶことが重要です。これにより、熱伝導が遅いため、茶の温度が高くなりすぎることがありません。また、蓋のボタンはやや深めにすると、出汁の際に親指が力を入れやすくなります。
- 茶汁を7分まで注ぐ 注ぐ際には、水量を十分に注がないようにし、7分までが最適です。
- 蓋付き茶碗を正しく持つ 親指と中指で茶碗の縁をつかみ、指の幅は茶碗の半分を占めるようにします。出汁の際には、蓋を少し開けて出汁を行い、出汁のスピードは速く、蓋付き茶碗をしっかりと持ちます。
- 熟練した茶を淹れる技術 熟練した茶を淹れる技術は、出汁にかかる時間を短縮し、指と高温の蓋付き茶碗との接触を減らし、やけどを防止することができます。しかし、この茶を淹れる技術は継続的な練習が必要です。
ガラス製の茶器の使用に注意する点
- 茶器を使用する前に洗浄してください。 初めて購入するガラス製の茶器を使用する前に、注意深く洗浄する必要があります。ガラス製の茶器は、使用しない場合には上にほこりが落ちることがあります。稀釈された酢またはレモンジュースを使用して洗浄することができます。一方で、製造過程で生じた細菌を除去し、茶壺内の異臭を除去することもできます。これにより、お茶を淹れる過程で茶の味に影響を与えることはありません。
- お茶を淹れる前にカップを温めてください。 現在のガラス製の茶ポットは、基本的には高ホウケイ酸ガラスで作られており、高温に耐えることができますが、すべてのガラス製品には自身の耐熱限界があります。温度差が大きすぎると破裂する可能性があるため、特に冬場の温度差が大きい場合は、使用前に温水で洗って茶器の温度を上げることをお勧めします。これにより、お湯を注いでお茶を淹れることができます。
- 使用後は清掃する必要があります。 お茶好きの方は、茶器を清掃することを怠ってはいけません。特にガラス製の茶器には注意が必要です。ガラス製の茶ポットを選ぶのは、その透き通った美しさが好きだからです。日常的なメンテナンスに注意を払わないと、茶染みや異臭が残ってしまい、美しさが失われ、次回の淹れる時にも影響を与えることがあります。ガラス製の茶器は清掃が簡単で、直接水で洗ったり、洗剤を使用したりすることができます。ガラス製の茶器を清掃した後は、柔らかい布で水滴を拭き取るか、裏返して陰干ししてください。
- 手加減してください。 ガラス製の茶ポットは脆弱で、破損しやすいため、使用するときと清掃するときは特に注意が必要です。